职业素质

具   体   要   求

以人为本

认识到各级人员都是企业之本，只有他们的充分参与，充分关注他们的安全与健康、发展与需求，才能使他们的才干为企业带来收益。

过程高效

将活动和相关的资源作为过程进行管理，可以更高效地得到期望的结果。

持续改进

通过PDCA循环不断改进各项工作，将持续改进个人和所在企业业绩作为自己永恒目标。

强化服务

树立服务意识，提高服务质量，制造业的生产与服务业的运作有共同的原则。

5S素质

整理、整顿、清扫、清洁、素养不仅是生产现场管理的的精髓，也可以运用于其他工作和生活。

规范、精细

通过规范化管理、精细化管理，强化企业的制度建设、关注企业运作的每一个细节

序号

模块（或项目）名称

学时

1

前导任务

4

2

“中小企业的卓越运营”任务1 中小企业运营战略

12

3

“中小企业的卓越运营”任务2 中小企业运营计划

30

4

“中小企业的卓越运营”任务3 中小企业运营控制

10

5

“中小企业的卓越运营”任务4 现场管理与改进

12

6

总结与复习

4

合计

72

编号

能力训练

项目名称

学时

能力目标

主要支撑知识

训练方式

地点

结果

（可展示）

1

前导任务

4

1
能判断当前中小企业运营所处状态和发展趋势。

2
能根据市场需求和自身兴趣确定今后就业或创业的方向。

3
能判断所从事业务运作类型。

1.中小企业运营、运营管理的概念、发展和趋势。

2. 理解制造业、服务业的联系与区别。

3.掌握中小企业运营的类型。

1、基本概念和相关内容讲授；

2、小组讨论、代表发言；

3、确认模拟公司；

4、确定模拟公司主营的生产或服务

5、分配任务，编制相关制度

教室、模拟公司实训室

1．学生组合形成模拟公司，确定模拟公司主营的生产或服务，明确各自职责

2. 每人编制1-2个生产管理制度（包括战略、计划）

2

任务1：中小企业运营战略

12

1.能模拟制定中小企业运营战略，树立以顾客为中心、零库存、高柔性、无缺陷的中小企业运营战略思想。

2.能模拟进行中小企业运营系统设计。

3.调查和了解中小企业运营流程。

1.企业战略、中小企业运营战略的主要内容和思想。

2.中小企业运营系统设计的主要内容与方法，系统设计中费用比较、设施布置的思路、方法，时间组织中三种移动方式的时间计算，认识中小企业运营流程。

1、基本概念和相关内容讲授；

2、小组讨论、代表发言；

3、模拟制定模拟公司运营战略；

4、模拟进行模拟公司运营系统设计

5、模拟公司运营流程了解

5、分配任务，编

教室、模拟公司实训室

1.模拟公司运营战略

2. 模拟公司运营系统设计。

3. 模拟公司运营流程

2-1

子任务1.1：中小企业运营战略

6

·能模拟制定中小企业运营战略，树立以顾客为中心、零库存、高柔性、无缺陷的中小企业运营战略思想。

企业战略、中小企业运营战略的主要内容和思想。

1、基本概念和相关内容讲授；

2、小组讨论、代表发言；

3、模拟制定模拟公司运营战略；

教室、模拟公司实训室

模拟公司运营战略

2-2

子任务1.2：中小企业运营系统设计

6

1.能模拟进行中小企业运营系统设计。

2.调查和了解中小企业运营流程。

中小企业运营系统设计的主要内容与方法，系统设计中费用比较、设施布置的思路、方法，时间组织中三种移动方式的时间计算，认识中小企业运营流程。

1、基本概念和相关内容讲授；

2、小组讨论、代表发言；

3、模拟进行模拟公司运营系统设计

4、模拟公司运营流程了解

教室、模拟公司实训室

1.模拟公司运营系统设计。

2.模拟公司运营流程

3

任务2：中小企业运营计划

30

1.能运用“管理运筹学软件”解决线性规划、整数规划等问题。

2.能运用EXCEL模拟编制中小企业运营计划

3.能运用“管理运筹学软件”解决网络计划技术等问题。

4. 掌握网络计划技术的相关计算。

5．能编制项目计划、物料需求计划

6.能运用“管理运筹学软件”解决经济订购批量等问题

7．掌握MRP（物料需求计划）的相关计算

8．能结合网络计划技术、物料需求计划编制生产作业计划

1.中小企业运营能力、运营计划的相关概念，熟悉编制中小企业运营计划的特点和要点及相关内容；

2.中小企业运营能力计算、编制中小企业运营计划中的盈亏平衡法、学习曲线、决策图法、线性规划、优先准则等方法、思路；

3.计划工作应遵循的承诺原则、弹性原则和滚动原则。

4.项目计划与管理、网络图、资源优化等项目管理的主要内容；

5.网络计划技术、资源优化等项目管理的主要方法和思路；

6.项目管理、资源优化的原理和重要性，凡事先进行策划，在满足顾客要求前提下尽可能节省时间、成本、人力并使之平衡的中小企业运营思想。

7.独立需求库存控制——经济订购批量、库存ABC分类控制;

8.非独立需求库存控制——MRP原理等主要内容；

9.经济订购批量、MRP的主要方法和思路；

10.认识库存的概念和利弊、库存ABC分类控制、MRP、准时制和零库存的主要思想和观念;

11.MRPⅡ、ERP的主要思想和观念.

讲授、演示、讨论

实训操作：

1、运用“管理运筹学软件”解决线性规划、整数规划、经济订购批量、网络计划技术等问题。

2、运用EXCEL模拟编制中小企业运营计划

3、MRP的EXCEL模型

教室、模拟公司实训室

1、模拟公司运营计划

2、模拟公司的设立项目计划。

3、模拟公司物料需求计划

4、模拟公司库存管理制度

5、模拟公司生产（作业）计划、采购计划

6、项目任务（实训）报告

3-1

子任务2.1：运营计划

12

1.能运用“管理运筹学软件”解决线性规划、整数规划等问题。

2.能运用EXCEL模拟编制中小企业运营计划

1.中小企业运营能力、运营计划的相关概念，熟悉编制中小企业运营计划的特点和要点及相关内容；

2.中小企业运营能力计算、编制中小企业运营计划中的盈亏平衡法、学习曲线、决策图法、线性规划、优先准则等方法、思路；

3.计划工作应遵循的承诺原则、弹性原则和滚动原则。

讲授、演示、讨论

实训操作：

1、运用“管理运筹学软件”解决线性规划、整数规划等问题。

2、运用EXCEL模拟编制中小企业运营计划

教室、模拟公司实训室

1、模拟公司运营计划

2、项目任务（实训）报告

3-2

子任务2.2：项目管理与网络计划技术

10

1.能运用“管理运筹学软件”解决网络计划技术等问题。

2. 掌握网络计划技术的相关计算。

3．能编制项目计划

1.项目计划与管理、网络图、资源优化等项目管理的主要内容；

2.网络计划技术、资源优化等项目管理的主要方法和思路；

3.项目管理、资源优化的原理和重要性。

讲授、演示、讨论

实训操作：

1、运用“管理运筹学软件”解决网络计划技术等问题。

2、模拟公司的设立项目计划。

教室、模拟公司实训室

1、模拟公司的设立项目计划。

2、项目任务（实训）报告

3-3

子任务2.3：库存与MRP

8

1.能运用“管理运筹学软件”解决经济订购批量等问题

2．掌握MRP（物料需求计划）的相关计算

3．能结合网络计划技术、物料需求计划编制生产作业计划

1.独立需求库存控制——经济订购批量、库存ABC分类控制;

2.非独立需求库存控制——MRP原理等主要内容；

3.经济订购批量、MRP的主要方法和思路；

4.认识库存的概念和利弊、库存ABC分类控制、MRP、准时制和零库存的主要思想和观念;

5.MRPⅡ、ERP的主要思想和观念.

讲授、演示、讨论、

实训操作：

1、运用“管理运筹学软件”解决经济订购批量等问题。

2、模拟公司的物料需求计划\作业计划。

3、建立MRP的EXCEL模型

教室、模拟公司实训室

1、模拟公司的物料需求计划\作业计划。

2、项目任务（实训）报告

4

任务3：中小企业运营控制

10

1、能掌握进度控制、安全与质量控制、成本控制的相关方法，确保计划的完成。

2、通过OPT软件操作和竞赛，认识最优生产技术。

1.中小企业运营控制的控制方式、控制原理，包括计划进度的控制、安全与质量控制和成本控制的控制方法

2.计划进度的控制、安全与质量控制和成本控制的主要方法和思路；

3.认识尽量争取前馈控制，同时注重同期控制、反馈控制的思想，树立在中小企业运营控制中安全第一、质量第一的观念，并同时关注进度和成本的思想。

讲授、演示、讨论、

实训操作：

1
OPT软件操作和竞赛

2
案例分析

3
控制要点分析

教室、模拟公司实训室

1、项目任务（实训）报告

2、模拟公司运营进度控制要点

3、模拟公司运营安全和质量控制要点

4、模拟公司运营成本控制要点

5、OPT软件操作和竞赛

4-1

子任务3.1：中小企业运营进度控制

2

能掌握进度控制的相关方法，确保计划的完成。

中小企业运营计划进度控制的控制方式、控制原理和控制方法

讲授、讨论、

实训操作：

1、案例分析

2、模拟公司运营进度控制要点

教室、模拟公司实训室

1、项目任务（实训）报告

2、模拟公司运营进度控制要点

4-2

子任务3.2：中小企业安全与质量控制

2

能掌握安全与质量控制的相关方法，确保计划的完成。

中小企业安全与质量控制的控制方式、控制原理和控制方法

讲授、讨论、

实训操作：

1、案例分析

2、模拟公司安全与质量控制要点

企业组建运营模拟实训室

模拟公司安全与质量控制要点

4-3

子任务3.3：中小企业成本控制

2

能掌握成本控制的相关方法，确保计划的完成。

中小企业成本控制的控制方式、控制原理和控制方法

讲授、讨论、

实训操作：

1、案例分析

2、模拟公司成本控制要点

企业组建运营模拟实训室

模拟公司成本控制要点

4-4

子任务3.4：OPT软件操作

4

通过OPT软件操作和竞赛，认识最优生产技术。

最优生产技术

讲授、演示、

实训操作：

OPT软件操作和竞赛

企业组建运营模拟实训室

OPT软件操作和竞赛记录

5

任务4：现场管理与改进

12

1.能掌握现场管理的基本技能，针对现场提出改进意见。

2. 初步养成5S管理、定置管理的生活、工作、学习习惯。

3.能够掌握设备选购、设备维护和保养技能

4.掌握工作研究、方法研究、时间研究的基本技能

5.掌握企业流程再造的的基本技能

1.现场管理、5S管理、目视管理、定置管理的概念、的重要性、基本内容与应用程序、主要方法和思路；

2．设备选择和评价的方法：能运用年费法和现值法选择设备

3.设备磨损规律和设备故障规律

4.设备维护和保养、维修、改造的类别和意义

5.工作研究、方法研究、时间研究的概念、重要性、基本内容、主要方法和思路；

6.企业流程再造的概念、对工作效率、工作质量、安全生产的重要性、基本内容与应用程序、主要方法和思路；

讲授、

讨论、

实训操作：

1、寝室、教室5S实训

2、制度编写

3、寝室早晨起床统筹安排

企业组建运营模拟实训室

1、项目任务（实训）报告

2、寝室、教室5S管理制度、检查记录

3、寝室早晨起床统筹安排

5-1

子任务4.1：现场管理

4

1.能掌握现场管理的基本技能，针对现场提出改进意见。

2. 初步养成5S管理、定置管理的生活、工作、学习习惯。

现场管理、5S管理、目视管理、定置管理的概念、的重要性、基本内容与应用程序、主要方法和思路；

讲授、

讨论、

实训操作：

1、寝室、教室5S实训

2、5S制度编写

企业组建运营模拟实训室

1、项目任务（实训）报告

2、寝室、教室5S管理制度、检查记录

5-2

子任务4.2：设备管理

4

能够掌握设备选购、设备维护和保养技能

1.设备选择和评价的方法：能运用年费法和现值法选择设备

2.设备磨损规律和设备故障规律

3.设备维护和保养、维修、改造的类别和意义

讲授、

讨论、

实训操作：

模拟公司设备管理制度编写

企业组建运营模拟实训室

1、项目任务（实训）报告

2、模拟公司设备管理制度

5-3

子任务4.3：工作研究与流程再造

4

1.掌握工作研究、方法研究、时间研究的基本技能

2.掌握企业流程再造的的基本技能

1.工作研究、方法研究、时间研究的概念、重要性、基本内容、主要方法和思路；

2.企业流程再造的概念、对工作效率、工作质量、安全生产的重要性、基本内容与应用程序、主要方法和思路；

讲授、

讨论、

实训操作：

寝室早晨起床统筹安排

企业组建运营模拟实训室

1、项目任务（实训）报告

2、寝室早晨起床统筹安排

序号

周次

学时

单元标题

能力训练

项目名称

教学组织形式

作业形式

1

1

2

确认模拟公司

能力训练项目1-1，确认模拟公司

1、基本概念和相关内容讲授；

2、小组讨论、代表发言；

3、确认模拟公司；

4、确定模拟公司主营的生产或服务

学生组合形成模拟公司，确定模拟公司主营的生产或服务，明确各自职责

2

1

2

编制相关制度

能力训练项目1-2，分配任务，编制相关制度

1、基本概念和相关内容讲授；

2、小组讨论、代表发言；

3、分配任务，编制相关制度

每人编制1-2个生产管理制度（包括战略、计划）

3

2

2

子任务1.1：中小企业运营战略1

能力训练项目2-1，拟定模拟公司的产品/服务及管理目标

1、基本概念和相关内容讲授；

2、小组讨论、代表发言；

3、拟定模拟公司的产品/服务及管理目标

模拟公司的产品/服务及管理目标

4

2

2

子任务1.1：中小企业运营战略2

能力训练项目2-2，模拟公司的战略、运营战略

1、基本概念和相关内容讲授；

2、小组讨论、代表发言；

3、拟定模拟公司的战略、运营战略

模拟公司的战略、运营战略

5

3

2

子任务1.1：中小企业运营战略3

能力训练项目2-3，运用“管理运筹学软件”解决决策问题。

讲授、

讨论、

实训操作：

运用“管理运筹学软件”解决决策问题。

中小企业运营管理实训（项目化任务）（四）

6

3

2

子任务1.2：中小企业运营系统设计1

能力训练项目2-3，模拟公司运营系统设计。

1、基本概念和相关内容讲授；

2、小组讨论、代表发言；

3、模拟进行模拟公司运营系统设计

模拟公司运营系统设计。

7

4

2

子任务1.2：中小企业运营系统设计2

能力训练项目2-4，运用“管理运筹学软件”解决运营系统设计问题。

讲授、

讨论、

实训操作：

运用“管理运筹学软件”解决运营系统设计问题。

项目任务（实训）报告

8

4

2

子任务1.2：中小企业运营系统设计2

能力训练项目2-5，模拟公司运营流程

1、基本概念和相关内容讲授；

2、小组讨论、代表发言；

3、模拟进行模拟公司运营系统设计

4、模拟公司运营流程了解

模拟公司运营流程

9

5

2

子任务2.1：运营计划1

能力训练项目3-1，运营能力计算

讲授、演示、

实训操作：

运营能力计算

项目任务（实训）报告

10

5

2

子任务2.1：运营计划2

能力训练项目3-2，运用“管理运筹学软件”解决运营能力计算问题。

讲授、演示、

实训操作：

运用“管理运筹学软件”解决运营能力计算问题。

项目任务（实训）报告

11

6

2

子任务2.1：运营计划3

能力训练项目3-3，编制模拟公司运营计划

讲授、讨论、

实训操作：

运用EXCEL模拟编制模拟公司运营计划

模拟公司运营计划

12

6

2

子任务2.1：运营计划4

能力训练项目3-4，运用“管理运筹学软件”解决线性规划、整数规划等问题。

讲授、演示、

实训操作：

运用“管理运筹学软件”解决线性规划、整数规划等问题。

项目任务（实训）报告

13

7

2

子任务2.1：运营计划5

能力训练项目3-5，运用“管理运筹学软件”解决目标规划、运输问题。

讲授、演示、

实训操作：

运用“管理运筹学软件”解决目标规划、运输问题。

项目任务（实训）报告

14

7

2

子任务2.1：运营计划6

能力训练项目3-6，案例分析

讲授、讨论、

实训操作：

案例分析

案例分析

15

8

2

子任务2.2：项目管理与网络计划技术1

能力训练项目3-5，绘制网络图

讲授、演示、

实训操作：

绘制网络图。

绘制网络图

16

8

2

子任务2.2：项目管理与网络计划技术2

能力训练项目3-6，网络计划技术的相关计算。

讲授、演示、

实训操作：

网络计划技术的相关计算。

网络计划技术的相关计算

17

9

2

子任务2.2：项目管理与网络计划技术3

能力训练项目3-7，运用“管理运筹学软件”解决网络计划技术等问题。

讲授、演示、

实训操作：

运用“管理运筹学软件”解决网络计划技术等问题。

项目任务（实训）报告

18

9

2

子任务2.2：项目管理与网络计划技术4

能力训练项目3-6，网络计划技术的优化计算。

讲授、演示、

实训操作：

网络计划技术的优化计算。

网络计划技术的优化计算

19

10

2

子任务2.2：项目管理与网络计划技术4

能力训练项目3-8，编制项目计划

讲授、讨论、

实训操作：

模拟公司的设立项目计划。

模拟公司设立项目计划

20

10

2

子任务2.3：库存与MRP1

能力训练项目3-9， MRP（物料需求计划）的相关计算

讲授、演示、

实训操作：

MRP（物料需求计划）的相关计算

MRP（物料需求计划）的相关计算

21

11

2

子任务2.3：库存与MRP2

能力训练项目3-10，运用“管理运筹学软件”解决经济订购批量等问题

讲授、演示、

实训操作：

运用“管理运筹学软件”解决经济订购批量等问题

项目任务（实训）报告

22

11

2

子任务2.3：库存与MRP3

能力训练项目3-11，结合网络计划技术、物料需求计划编制生产作业计划、采购计划

讲授、讨论、

实训操作：

结合网络计划技术、物料需求计划编制生产作业计划、采购计划

生产作业计划、采购计划

23

12

2

子任务2.3：库存与MRP4

能力训练项目3-12，建立MRP的EXCEL模型

讲授、讨论、

实训操作：

建立MRP的EXCEL模型

项目任务（实训）报告

24

12

2

子任务3.1：中小企业运营进度控制

能力训练项目4-1，模拟公司运营进度控制要点。

讲授、讨论、

实训操作：

1、案例分析

2、模拟公司运营进度要点

模拟公司运营进度控制要点

25

13

2

子任务3.2：中小企业安全与质量控制

能力训练项目4-2，模拟公司安全与质量控制要点

讲授、讨论、

实训操作：

1、案例分析

2、模拟公司安全与质量控制要点

模拟公司安全与质量控制要点

26

13

2

子任务3.2：中小企业成本控制

能力训练项目4-3，模拟公司成本控制要点

讲授、讨论、

实训操作：

1、案例分析

2、模拟公司成本控制要点

模拟公司成本控制要点

27

14

2

子任务3.4：OPT软件操作1

能力训练项目4-4，OPT软件操作

讲授、演示、

实训操作：

OPT软件操作

OPT软件操作记录

28

14

2

子任务3.4：OPT软件操作1

能力训练项目4-4，OPT软件操作竞赛

讲授、演示、

实训操作：

OPT软件操作竞赛

OPT软件竞赛记录

29

15

2

子任务4.1：现场管理1

能力训练项目5-1，寝室、教室5S实训

讲授、讨论、

实训操作：

寝室、教室5S实训

小组讨论、发言记录

30

15

2

子任务4.1：现场管理2

能力训练项目5-2，5S管理制度编写

讲授、讨论、

实训操作：

5S管理制度编写

寝室、教室5S管理制度

31

16

2

子任务4.2：设备管理1

能力训练项目5-3，设备管理制度编写

讲授、讨论、

实训操作：

设备管理制度编写

模拟公司设备管理制度

32

16

2

子任务4.2：设备管理2

能力训练项目5-4，设备管理问题

讲授、演示、

实训操作：

运用“管理运筹学软件”解决设备管理问题

项目任务（实训）报告

33

17

2

子任务4.3：工作研究与流程再造

能力训练项目5-5，寝室早晨起床统筹安排

讲授、讨论、

实训操作：

寝室早晨起床统筹安排

项目任务（实训）报告

34

17

2

工厂见习

能力训练项目5-6，工厂见习

工厂见习

见习报告

35

18

2

项目总结

项目总结

讲授、讨论

36

18

2

总复习

总复习：融会贯通上述内容

1、复习知识要点、方法要点

2、讨论与答疑

平时课程学习表现考核

平时作业考核和实践性作业考核

闭卷考试

学习态度，占平时分20分

学习能力，占平时分30分

学习效果，项目任务（实训）完成情况考评，占平时分50分

考评实施

有教师每节课点名与班级考勤、“模拟公司”考勤结合进行。

由教师根据学生个人准备、小组讨论、代表发言情况集中考评，同时征求模拟公司的意见

由教师根据学生情境任务完成情况进行公开考评

由教师根据课程标准进行集中考评

考评标准

1、旷课超过1/3(24节)、请假超过1/2的取消考试资格。不到1/3者旷课每节扣1分，请假每节扣0.5分。

2、迟到或早退15分内按旷课0.5节处理，超过15分按旷课处理。

3、睡觉、打手机发现即按按旷课0.5节处理，1节课中发现两次及以上按旷课处理。

1.“小组讨论”表现最高得5分（主要考查学生讨论发言的参与度、语言表达能力、说服力以及思维是否敏捷等）；

2．“代表发言”表现最高得10分（主要考查考生的在团队协作、与人交流、课堂互动等方面的满意度，讨论参与的深度与广度等，各公司成员尽可能轮流发言）。

1．实践性作业考核：完成公司的任务（10次）占50%（要求每个公司成员就公司任务集体讨论、轮流执笔）；

2．平时作业考核：完成个人作业（5次）占50%（作业）。

具体评分标准是：

1.完成任务过程正确（占60%）；

2.完成任务的结果符合要求（占40%）。

建议题型不少于6种：

1．单项选择题（15%）；

2．多项选择题（16%）；

3．判断题(10%)；

4．填空(15%)；

5．实务操作题 (25%)；

6.论述题(10%)；

7.案例分析题(9%)。